Naam Zevenblad
Familienaam Zevenblad (Aegopodium podagraria) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).
Standplaats De plant groeit op beschaduwde plaatsen in heggen, tuinen, wegbermen op vochtige of bemeste grond.
Bloeiperiode van mei tot augustus.
Eetbare delen Jonge blaadjes bevatten vitamine C, provitamine A en kalium, calcium, magnesium, kiezelzuur. Zevenblad is eetbaar, De bladeren kunnen bereid worden als spinazie maar het beste komt ze tot haar recht als soep. Samen met wat olie, ui, bouillon, brandnetel en een scheutje room.
Wel even de mixer erdoor halen anders wordt het erg draderig. Gedroogd smaakt ze naar peterselie.
Geneeskrachtige toepassingen In de volksgeneeskunde gebruikte men zevenblad bij de behandeling van jicht en reuma. De naam (podagra) verwijst daar ook naar. Omslagen van gekneusde bladeren van zevenblad werken pijnstillend op pijnlijke gewrichten.
Overig Pesto van zevenblad en munt. Vermeng 4 tot 6 blaadjes munt en jonge blaadjes zevenblad met pijnboompitjes, pompoenpitjes en knoflook in een vijzel. Voeg druppelsgewijs olie en kaas en kruidenzout toe.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten