Naam Tamme kastanje
Familienaam De Tamme kastanje (Castanea sativa) is een loofboom uit de napjesdragersfamilie (Fagaceae), die van nature voorkomt in het Middellandse Zeegebied. De boom kan een hoogte bereiken van ongeveer 25-35 meter. De tamme kastanje heeft een levensduur van circa 500-1500 jaar
Standplaats zon halfschaduw
Bloeiperiode bloeit in juni- juli aan het eind van een jong lot. De vruchtzetting begint pas vanaf het vierde jaar van de boom/ struik.
Eetbare delen De zaden (kastanjes) kunnen, nadat de stekelige bolster is verwijderd, worden geroosterd en gegeten, in tegenstelling tot de kastanjes van de giftige paardenkastanje.
Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig om de hete, gekookte kastanjes te pellen. In Frankrijk eet men graag kastanjepuree (crème de marron). Het is daar in blik te koop.Persoonlijk heeft onderstaande ervaren dat een combinatie van aardappelen en kastanjes gekookt een heerlijke mix is bij bijvoorbeeld kool.
Geneeskrachtige toepassingen; bladeren bij aandoeningen van de luchtwegen, hoest, keelontsteking, slechte doorbloeding, diarree, herstel na ziekte.
Makkelijker dan roosteren is het om de kastanjes te koken. Het is wel lastig om de hete, gekookte kastanjes te pellen. In Frankrijk eet men graag kastanjepuree (crème de marron). Het is daar in blik te koop.Persoonlijk heeft onderstaande ervaren dat een combinatie van aardappelen en kastanjes gekookt een heerlijke mix is bij bijvoorbeeld kool.
Geneeskrachtige toepassingen; bladeren bij aandoeningen van de luchtwegen, hoest, keelontsteking, slechte doorbloeding, diarree, herstel na ziekte.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten